Syndetics cover image
Image from Syndetics

Korv : den godaste korven stoppar du själv : redskap, råvaror, teknik / Kristofer Franzén ; [foto: Stefan Wettainen]

By: Material type: TextTextPublication details: Stockholm : Bonnier Fakta, 2011Description: 111 s. : ill. ; 23 cmISBN:
  • 9789174241433 (inb.)
Subject(s): DDC classification:
  • 641.66  22/swe
Other classification:
  • Pmbbg
  • Qcaak
Summary: En bok om att stoppa sin egen korv. Om hur hela korvstoppningsprocessen går till, hur viktigt det är med hygien och varför temperaturen påverkar korvens konsistens. Recept på bl.a. salsiccia, chorizo och ölkorv, smaksatta med salvia, citron eller svamp. Även recept på tillbehör som potatispuré, syrade grönsaker och senap.
Holdings
Item type Home library Collection Shelving location Call number Status Barcode
Bok Arvidsjaurs kommunbibliotek Biblioteket Hem & Hushåll - Matlagning Available 50547240136
Bok Kalix kommunbibliotek Biblioteket Kropp&Själ Mat Available 80042701267
Bok Luleå stadsbibliotek Biblioteket Plan 4 641.6 Available 50547240034

En bok om att stoppa sin egen korv. Om hur hela korvstoppningsprocessen går till, hur viktigt det är med hygien och varför temperaturen påverkar korvens konsistens. Recept på bl.a. salsiccia, chorizo och ölkorv, smaksatta med salvia, citron eller svamp. Även recept på tillbehör som potatispuré, syrade grönsaker och senap.