Syndetics cover image
Image from Syndetics

Lilla storköksboken : grunderna till ett hållbart storkök / Morgan Stockhaus.

By: Material type: TextTextLanguage: Swedish Publisher: Stockholm : Korpulent förlag, 2019Description: 204 sidor 21 cmContent type:
  • text
Media type:
  • unmediated
Carrier type:
  • volume
ISBN:
  • 9789188085108
Subject(s): Genre/Form: DDC classification:
  • 641.57 23/swe
Other classification:
  • Qcaa
Summary: Lilla storköksboken är för dig som arbetar inom storkök. Recepten i boken började jag samla under min utbildning till kock. Det har blivit många svarta anteckningsböcker. Nu bläddrar jag igenom dem och minns smaker och dofter från förr. Tack alla mästare för det ni lärt mig genom åren! Morgan Stockhaus växte upp på Österlen och lärde sig tidigt att laga mat. På helgerna lektes det ofta restaurang med handskrivna och målade menyer. Han har tidigare varit medförfattare till boken Kakornas ABC och arbetar idag som restaurangcoach.
Holdings
Item type Home library Collection Call number Copy number Status Date due Barcode
Bok Överkalix bibliotek Biblioteket 641 Ex1 Available 80064448737

Lilla storköksboken är för dig som arbetar inom storkök. Recepten i boken började jag samla under min utbildning till kock. Det har blivit många svarta anteckningsböcker. Nu bläddrar jag igenom dem och minns smaker och dofter från förr. Tack alla mästare för det ni lärt mig genom åren! Morgan Stockhaus växte upp på Österlen och lärde sig tidigt att laga mat. På helgerna lektes det ofta restaurang med handskrivna och målade menyer. Han har tidigare varit medförfattare till boken Kakornas ABC och arbetar idag som restaurangcoach.

Powered by Koha