Syndetics cover image
Image from Syndetics

Älg : från grangravad till tjälknöl / Anna Reidemar, Susanne Jonsson, Staffan Ling ; [matfoto: Björn Lindberg ; övrigt foto: Roine Magnusson ...]

By: Contributor(s): Material type: TextPublication details: Stockholm Prisma 2006Edition: 2. upplDescription: 120 s. illISBN:
  • 9151846829
DDC classification:
  • 641.66
Other classification:
  • Qcaak
Summary: En kokbok med recept på rätter med älg som gemensam ingrediens. Författarna vill inspirera till nytänkande kring råvaran och smaksättningar med influenser hämtade från hela världen presenteras. Bl.a. om att rimma, marinera, woka, späcka och tillreda fonder. Till varje recept ges förslag på vin och alkoholfri dryck.
Holdings
Cover image Item type Current library Home library Collection Shelving location Call number Materials specified Vol info URL Copy number Status Notes Date due Barcode Item holds Item hold queue priority Course reserves
Bok Gällivare bibliotek Biblioteket 641.69 Available 8901832029673

En kokbok med recept på rätter med älg som gemensam ingrediens. Författarna vill inspirera till nytänkande kring råvaran och smaksättningar med influenser hämtade från hela världen presenteras. Bl.a. om att rimma, marinera, woka, späcka och tillreda fonder. Till varje recept ges förslag på vin och alkoholfri dryck.